Biologische landbouw
Gecertificeerd systeem dat de teelt- en veredelingspraktijken reguleert, het gebruik van synthetische producten sterk terugdringt en gecontroleerde traceerbaarheid oplegt.
Glossarium
Een repertorium van 128 termen over landbouwsectoren, veldpraktijken, overheidsbeleid, territoriale voeding en agro-ecologische transities.
Precisielandbouw
Manier om een perceel of kudde te beheren met veldgegevens om doseringen, passages, waarschuwingen of interventies aan te passen.
Geïntegreerde landbouw
Gedrag dat de voorkeur geeft aan observatie, preventie en het kiezen van het juiste moment voor interventie voordat serieuzere oplossingen worden gemobiliseerd.
Regeneratieve landbouw
Familie van praktijken die het functioneren van de bodem, de beplanting, de nuttige biodiversiteit en de weerstand van boerderijen tegen schokken willen verbeteren.
Stedelijke landbouw
Voedselactiviteiten gelegen in de stad of aan de rand ervan, met variabele functies: productie, entertainment, integratie, onderwijs of herbegroeiing.
Agro-ecologie
Manier om een boerderij te ontwerpen door productie, biologisch evenwicht, autonomie, diversiteit van praktijken en aanpassing aan het grondgebied te combineren.
Agrobosbouw
Vereniging van bomen en gewassen of vee op hetzelfde perceel om ecosysteemdiensten te versterken.
Organisch amendement
Aanvoer van organische stof zoals compost, mest of digestaat om de structuur van de bodem, het biologische leven en het vermogen om water vast te houden te verbeteren.
Bodemanalyse
Onderzoek van een bodemmonster om de pH, organische stof, voedingsstoffen en aanpassingsbehoeften te beoordelen voordat een praktijk wordt bemest of aangepast.
AOP/IGP
Europese oorsprongsbenchmarks die een product koppelen aan een gebied en aan specificaties, met verschillende eisen afhankelijk van het betreffende teken.
Bijenteelt
Het fokken van bijen om honing of andere bijenkorfproducten te produceren, met een belangrijke rol bij de bestuiving en het lezen van de toestand van het landschap.
Gewasrotatie
Verdeling van verschillende gewassen op de percelen van een boerderij voor een bepaalde campagne.
Autonomie van het voer
Capaciteit van een veehouderijbedrijf om het grootste deel van het voedsel van zijn dieren te produceren.
Eiwitautonomie
Capaciteit van een veehouderijbedrijf of gebied om een aanzienlijk deel van de eiwitten te produceren die nodig zijn voor dierlijke of menselijke voeding.
Teelthulpmiddelen
Organismen die nuttig zijn voor gewassen, zoals bepaalde insecten, vogels of micro-organismen, die bijdragen aan de bestuiving of de regulering van ongedierte.
Grasstrook
Gebied bedekt met gras aan de rand van een perceel, waterloop of pad, dat wordt gebruikt om afvloeiing, erosie en overdracht van verontreinigende stoffen te beperken.
Waterscheiding
Gebied waar regenwater naar dezelfde waterloop of afvoer convergeert, handig voor het begrijpen van afvoer, overstromingen en waterkwaliteit.
Battance
Vorming van een korst op het oppervlak na regen, die de infiltratie kan beperken, de opkomst van zaailingen kan belemmeren en de afvoer kan vergroten.
Dierenwelzijn
Omstandigheid die verband houdt met de levensomstandigheden van een dier: gezondheid, voeding, huisvesting, gedrag, afwezigheid van vermijdbaar lijden en kwaliteit van de zorg.
Koolstofvoetafdruk
Beoordeling van de broeikasgasemissies gegenereerd door een activiteit of sector.
Functionele biodiversiteit
Onderdeel van de biodiversiteit dat directe diensten levert aan de landbouw, zoals bestuiving, biologische regulering of verbetering van het bodemleven.
Biomassa
Materiaal uit levende organismen, zoals gewasresten, hout, afvalwater of bijproducten, dat kan worden gebruikt als energie, kunstmest of grondstof.
Bocage
Agrarisch landschap bestaande uit percelen omringd door heggen, gunstig voor de biodiversiteit en bodembescherming.
Specificaties
Document dat de regels vastlegt die moeten worden gerespecteerd voor een productie, een label, een certificering, een transformatie of een commerciële relatie.
Landbouwsensor
Apparaat dat veldinformatie meet, bijvoorbeeld vochtigheid, temperatuur, beweging, melkproductie of de staat van apparatuur.
Certificering
Controleprocedure die bevestigt dat een product, een boerderij of een organisatie voldoet aan de eisen die in een norm zijn vastgelegd.
Koude keten
Een reeks temperatuuromstandigheden die moeten worden gehandhaafd om de gezondheidsveiligheid en kwaliteit van gevoelige producten te behouden.
Werklast
Volume en intensiteit van het werk dat op een boerderij moet worden gedaan, beïnvloed door seizoen, productie, arbeid, beperkingen en organisatie.
Kortsluiting
Verkoopmethode die het aantal tussenpersonen tussen producent en eter vermindert; het garandeert niet alleen nabijheid, eerlijke prijzen of gevolgen voor het milieu.
Composteren
Gestabiliseerd organisch materiaal dat ontstaat door de gecontroleerde afbraak van plantaardig of voedselafval, bruikbaar om de bodem te verbeteren.
Conditionaliteit
Een geheel van eisen waaraan de begunstigden van bepaalde landbouwsteun moeten voldoen, met name op het gebied van milieu, traceerbaarheid of goede praktijken.
Gegevenstoestemming
Overeenkomst gegeven om bepaalde landbouwgegevens te delen of te gebruiken, met een gebruik, een ontvanger en voorwaarden die begrijpelijk moeten zijn.
Bewaren van voedsel
Set van methoden die de kwaliteit en veiligheid van voedsel behouden: koud, drogen, fermenteren, verwerken, verpakken of dadelbeheer.
Landbouwcoöperatie
Collectieve organisatie die eigendom is van haar leden en vaak wordt gebruikt voor het bundelen van verwerkings-, opslag-, inkoop-, verkoop- of technische diensten.
Plantenafdekking
Gewas geplant tussen twee hoofdgewassen om de bodem te beschermen en te verrijken.
Permanent bestek
Continue aanwezigheid van vegetatie op de bodem om erosie te verminderen en de structuur ervan te verbeteren.
Vang gewas
Gewas dat tussen twee hoofdgewassen wordt geplant, vaak om voer te produceren, de grond te bedekken of een kort groeivenster te versterken.
Voedergewas
Gewas bedoeld voor het voederen van dieren, zoals gras, luzerne, kuilgras, mengkorst of andere geoogste of begraasde mengsels.
Bijbehorende gewassen
Gelijktijdig beheer van verschillende soorten op hetzelfde perceel om de hulpbronnen beter te gebruiken.
Tussengewassen
Gewassen die tussen twee hoofdgewassen worden geplant om de bodem te bedekken, voedingsstoffen te recyclen of biomassa te produceren.
Het koolstofvrij maken van de landbouw
Geleidelijke vermindering van de netto-uitstoot die verband houdt met de boerderij, door energiebesparingen, verminderde afhankelijkheid van fossielen, koolstofopslag of veranderingen in praktijken.
Laaddichtheid
Aantal gerapporteerde dieren op een bepaald oppervlak, indicator van de druk op graslanden en hulpbronnen.
Digestat
Residu van de methanisering, dat kan worden gebruikt als organische meststof, mits de samenstelling en de verspreidingsomstandigheden onder controle zijn.
Diversificatie
Toevoeging van nieuwe producties, activiteiten of verkoopkanalen om het landbouwinkomen veilig te stellen.
Landbouwdrainage
Ontwikkeling die overtollig water uit vochtige grond afvoert, waarbij de effecten op het draagvermogen, de opbrengst, de biodiversiteit en het lokale hydrologische functioneren moeten worden beoordeeld.
Eco-dieet
Jaarlijkse GLB-betaling gekoppeld aan milieupraktijken of criteria die voor een bepaalde campagne zijn gedefinieerd en onderworpen zijn aan voorwaarden.
Circulaire economie
Organisatie die verspilling en onnodige aankopen wil beperken door materialen, bijproducten, energie of verpakkingen beter te hergebruiken.
Afvalwater van vee
Dierlijk afval en bijbehorende mengsels, zoals drijfmest, mest of mest, die onder bepaalde voorwaarden als meststof kunnen worden gebruikt.
Uitgebreide fokkerij
Veehouderijsysteem gebaseerd op lage dierdichtheid en hoge valorisatie van graslandgebieden.
Watervoetafdruk
Indicator die een schatting maakt van de watervolumes die direct of indirect worden gemobiliseerd om een goed of dienst te produceren.
Duurzame landbouwenergie
Energieproductie op of met de boerderij, bijvoorbeeld zonne-energie, biomethaan, houtenergie of warmteterugwinning, afgestemd op de behoeften van de landbouw.
Kuilvoer
Methode voor het bewaren van vochtig voer in een luchtloze omgeving, vaak gebruikt om kuddes buiten de weideperiode te voeren.
Bodemerosie
Verlies van bodemdeeltjes onder invloed van water of wind, wat de vruchtbaarheid van percelen kan verminderen.
Familie boerderij
Boerderij waar het gezin een centrale rol speelt bij het werk, de beslissingen en de overdracht, maar ook andere mensen in dienst kan nemen of ermee kan samenwerken.
Maaien
Het maaien van een weide of voedergewas om hooi, kuilvoer of kuilvoer te produceren, afhankelijk van het weer, het plantstadium en de behoeften van de kudde.
Educatieve boerderij
Boerderij die het publiek verwelkomt om uitleg te geven over de productie, beroepen, seizoenen, voedsel en verbanden met levende wezens.
Bodemvruchtbaarheid
Het vermogen van een bodem om water, voedingsstoffen en gunstige omstandigheden voor de groei van gewassen te leveren.
Sector
Keten van actoren gaande van productie tot transformatie en vervolgens distributie van een landbouwproduct.
Landbouwgrond
Grond die beschikbaar is voor het produceren, installeren of overbrengen van een landbouwactiviteit, met kwesties als prijs, pacht, toegang, verstedelijking en concurrentie van gebruik.
Voer
Plantaardig voedsel bestemd voor vee, vers geconsumeerd, begraasd, gedroogd, ingekuild of verpakt.
Waterbeheer op het perceel
Een reeks praktijken die de infiltratie bevorderen, de afvoer beperken en het beschikbare water voor gewassen veiligstellen.
Geïntegreerde ongediertebestrijding
Aanpak die preventie, observatie en gerichte interventies combineert om gezondheidsschade te beperken.
Inkoop groep
Organisatie van consumenten die bestellingen bundelen met producenten of leveranciers, met hun eigen regels voor keuze, levering en betaling.
Levende haag
Uitlijning van struiken en bomen die een rol spelen in biodiversiteit, wind, water en landschappen.
Humus
Stabiele organische fractie van de bodem die bijdraagt aan de structuur, vruchtbaarheid en waterretentiecapaciteit.
Intercultuur
Periode tussen twee hoofdgewassen, waarin de grond kaal kan blijven, afgedekt kan worden of een tussengewas kan huisvesten.
Interoperabiliteit
Mogelijkheid van verschillende digitale tools om begrijpelijke gegevens onderling uit te wisselen zonder onnodige herinvoer of een gesloten formaat.
Ingangen
Alle producten die worden gebruikt voor de productie: zaden, meststoffen, beschermende producten, energie, veevoer, enz.
Redelijke irrigatie
De watervoorziening is aangepast aan de werkelijke behoeften van de gewassen om de hulpbronnen te optimaliseren en excessen te voorkomen.
Ploegen
Bodemwerk dat de aarde draait vóór de teelt, nuttig in bepaalde contexten, maar moet in aanmerking worden genomen bij erosie, structuur, energie en leven van de bodem.
Voedsellogistiek
Organisatie van transport, opslag, verpakking en levering waardoor een product op de juiste plaats, op het juiste moment en in goede staat aankomt.
Biologische controle
Gebruik van levende organismen of natuurlijke mechanismen om plagen, ziekten of bepaalde onevenwichtigheden te beperken.
MAEC
Agromilieuverbintenissen zijn doorgaans meerjarig en compenseren gerichte praktijken, bijvoorbeeld op het gebied van weilanden, heggen, bodems, water of biodiversiteit.
Openbare voedselmarkt
Aankoopprocedure die door een gemeenschap wordt gebruikt om zichzelf te voorzien van maaltijden of levensmiddelen, met criteria die betrekking kunnen hebben op kwaliteit, herkomst, seizoen of logistiek.
Organische stof
Allemaal afbrekende planten- en dierenresten die het bodemleven voeden.
Methanisering
Biologisch proces waarbij organisch materiaal wordt omgezet in biogas en digestaat dat in de landbouw kan worden gebruikt.
Mycorrhiza
Associaties tussen bodemschimmels en plantenwortels, die de toegang tot bepaalde voedingsstoffen kunnen verbeteren en kunnen deelnemen aan het biologische leven van de bodem.
Natura 2000
Europees netwerk van gebieden waar bepaalde habitats en soorten behouden moeten blijven, dat het landbouwgebruik kan reguleren zonder enige activiteit uit te sluiten.
Nitraten
Minerale vormen van stikstof die nuttig zijn voor planten, maar die waarschijnlijk water vervuilen als ze in overmaat aanwezig zijn of slecht onder controle worden gehouden.
Beslissingsondersteunend hulpmiddel
Digitale, technische of methodologische ondersteuning die helpt bij het kiezen van een interventie door data, regels, observaties en productiedoelstellingen te combineren.
GLB
Europees raamwerk dat een deel van de landbouwhulp, verplichtingen en richtlijnen regelt, met aangepaste uitvoering door de bevoegde autoriteiten.
Betaling voor milieudiensten
Mechanisme dat betaalt voor praktijken die meetbare milieuvoordelen opleveren, zoals de bescherming van water of biodiversiteit.
Roterende begrazing
Wijze van weidebeheer waarbij begraasde percelen worden afgewisseld om de hergroei van gras te bevorderen.
Verliezen na de oogst
Hoeveelheden die verloren gaan tussen oogst en consumptie als gevolg van opslag, transport of verwerking.
pH van de bodem
Indicator van de zuurgraad of alkaliteit van de bodem, belangrijk voor de beschikbaarheid van voedingsstoffen, biologische activiteit en de keuze voor bepaalde praktijken.
Mestplan
Programmering van de bemesting volgens de gewasbehoeften en bodemkenmerken.
Relais punt
Plaats waar bestelde of gegroepeerde producten aan consumenten worden geleverd, handig voor het organiseren van lokale verkopen zonder een permanente winkel.
Bestuiving
Transport van stuifmeel dat de voortplanting van vele planten mogelijk maakt, essentieel voor bepaalde fruit-, groente- en zaadgewassen.
Polycultuur-veredeling
Systeem dat gewassen en vee op dezelfde boerderij combineert om hulpbronnen beter te exploiteren.
Permanente weide
Duurzame weide, nuttig voor vee en ecosystemen.
Tijdelijke weide
Weide dat voor een beperkte periode in een rotatie wordt aangeplant, wordt gebruikt om voer te produceren, de bodem te structureren of de vruchtwisseling te diversifiëren.
Prijs per kilo
Vergelijkingsindicator die de kosten van een product terugbrengt tot één kilogram om de prijsverschillen tussen formaten en verkooppunten beter te kunnen evalueren.
Kostprijs
Volledige kosten die nodig zijn om een goed of dienst te produceren, inclusief kosten, arbeid, afschrijvingen en mogelijke verliezen.
Belonende prijs
Prijs om de productiekosten te dekken en een levensvatbaar inkomen voor de exploitant te garanderen.
Territoriaal voedselproject
Collectieve aanpak die de voedselvoorziening van een gebied organiseert door productie, verwerking, distributie, catering, gezondheidszorg en lokaal beleid met elkaar te verbinden.
Eiwitgewassen
Gewassen rijk aan eiwitten (erwten, tuinbonen, lupine, enz.) die worden gebruikt in menselijke of dierlijke voeding.
Gedifferentieerde kwaliteit
Valorisatiebenadering waarbij een product zich onderscheidt door verifieerbare kenmerken die verband houden met kwaliteit, productiemethode of herkomst.
Verhuizing van voedsel
Aanpak gericht op het versterken van de voedselproductie, -verwerking, -distributie en -consumptie op een nauwere territoriale schaal.
Nuttige bodemreserve
De hoeveelheid water die een bodem kan opslaan en teruggeven aan planten, afhankelijk van de diepte, textuur, structuur en organische stof.
Veerkracht
Capaciteit van een landbouwbedrijf om een schok (klimaat, prijs, gezondheidscrisis) op te vangen en te blijven functioneren.
Collectieve horeca
Organisatie van maaltijden geserveerd in scholen, ziekenhuizen, verpleeghuizen, bedrijven of overheden, met een potentiële rol in lokale verkooppunten.
Rotatie
Geplande afwisseling van gewassen op hetzelfde perceel.
Afvloeiing
Oppervlaktewaterstroming wanneer de regen niet snel genoeg infiltreert, waardoor mogelijk bodem, voedingsstoffen of verontreinigende stoffen stroomafwaarts worden meegevoerd.
Seizoensgebondenheid
Natuurlijke productieperiode van een voedingsmiddel, die de beschikbaarheid, smaak, kosten en impact op het milieu beïnvloedt.
Gezondheid van dieren
Het monitoren van de gezondheidsstatus van een kudde of dier, waarbij preventie, observatie, zorg, bioveiligheid en collectief risicobeheer worden gecombineerd.
Direct zaaien
Techniek voor het opzetten van een gewas zonder voorafgaand ploegen, met als doel het grondwerk te verminderen en de structuur ervan te behouden.
Koolstofopslag
Koolstofopslag in de bodem en biomassa, om de klimaatverandering te helpen verzachten.
Ecosysteemdiensten
Voordelen die ecosystemen bieden aan menselijke samenlevingen, zoals bestuiving, waterfiltratie, koolstofopslag of bodemvruchtbaarheid.
Voedselsoevereiniteit
Politieke en economische capaciteit om te kiezen hoe de voedselvoorziening van een gebied geproduceerd, getransformeerd, gedistribueerd en veiliggesteld wordt.
Boerderij opslag
Mogelijkheid om gewassen, voer, inputs of verwerkte producten op de boerderij te houden, met problemen op het gebied van kwaliteit, veiligheid, kosten en verkoopschema.
Waterstress
Situatie waarin de behoefte aan gewaswater groter is dan de beschikbaarheid, wat de opbrengst en kwaliteit beïnvloedt.
Territoriaal voedselsysteem
Lokale organisatie die productie, verwerking, distributie, consumptie, afval, publieke actoren en burgers rond voedsel met elkaar verbindt.
Agrarisch dashboard
Synthetische weergave van bedrijfs- of sectorindicatoren, handig als de gegevens betrouwbaar en actueel zijn en gekoppeld zijn aan concrete beslissingen.
Bodemverdichting
Compressie van de grond door passages, gewicht of natte omstandigheden, waardoor porositeit, beworteling, infiltratie en werkgemak worden verminderd.
Vereenvoudigde teelttechnieken
Praktijken die de intensiteit van de grondbewerking verminderen in vergelijking met ploegen, om erosie te beperken, de structuur te behouden en bepaalde kosten te verlagen.
Traceerbaarheid
Mogelijkheid om een product te volgen vanaf de oorsprong tot de verkoop met behulp van verifieerbare informatie.
Verwerking op de boerderij
Promotie van de productie rechtstreeks op de boerderij (kaas, sap, yoghurt, enz.).
Agro-ecologische transitie
Pad van verandering dat technische tests, economische levensvatbaarheid, arbeidsomstandigheden, vermindering van afhankelijkheden en meetbare effecten op levende wezens combineert.
Grondbewerking
Alle mechanische ingrepen op het land, van ploegen tot direct zaaien, gekozen op basis van doelstelling, bodem, weer, cultuur en risico op erosie.
Vee-eenheid (LGU)
Vergelijkingsbenchmark die verschillende soorten vee in een gemeenschappelijke eenheid uitdrukt om de belasting, oppervlakten of voerbehoeften te evalueren.
Toegevoegde waarde
Rijkdom gecreëerd door de verwerking, kwaliteit, herkomst of wijze van marketing van een product.
Resistente variëteit
Een variëteit die is geselecteerd om een bepaalde ziekte, stress of aandoening beter te verdragen, zonder de noodzaak van observatie volledig te elimineren.
Directe verkoop
Marketing van een product van producent naar consument zonder commerciële tussenpersoon, op de boerderij, op de markt, op een relaispunt of online.
Boomgaard met hoge stam
Boomgaard bestaande uit hoge fruitbomen, vaak geassocieerd met weilanden, traditionele landschappen, biodiversiteit en extensieve productie.
WALLeSmart
Waals digitaal platform dat de veilige uitwisseling van landbouwgegevens tussen tools, boeren en geautoriseerde partners mogelijk maakt.
Zero netto-kunstmatigheid (ZAN)
Doelstelling van landsoberheid: de uitbreiding van bebouwde of waterdicht gemaakte gebieden verminderen en verliezen compenseren wanneer de regels daarin voorzien.
Wetland
Ruimte waar water een blijvende invloed heeft op de bodem, de vegetatie en het gebruik, met functies voor biodiversiteit, waterberging en milieukwaliteit.
Bufferzone
Er ontstond ruimte tussen een landbouwactiviteit en een gevoelige omgeving om de overdracht van verontreinigende stoffen te verminderen, water te beschermen of de biodiversiteit te behouden.